Un agriturismo è l'attività di un imprenditore agricolo che offre ai turisti, nei propri fondi, vitto e alloggio, utilizzando prodotti propri.
Agriturismi in Ogliastra
Coloro i quali, nella casa in cui abitano, offrono un servizio di alloggio e prima colazione, per non più di tre camere con un massimo di sei posti letto. Il servizio si avvale della normale organizzazione familiare e fornendo cibi e bevande preconfezionati per la prima colazione
Strutture ricettive, a gestione unitaria, ubicati in uno o più stabili o parti di stabili, che forniscono alloggio, servizi accessori ed eventualmente ristorazione.
Strutture composte da non più di sei camere, ubicate in non più di due appartamenti ammobiliati in uno stesso stabile, nei quali sono forniti alloggio ed eventualmente servizi complementari.
Strutture predisposte ed organizzate per dare ospitalità e possibilità di sosta, ristoro, pernottamento e servizi connessi. Alcuni rifugi offrono servizio di alberghetto, con trattamento di mezza pensione o pensione completa. Di norma aperti al pubblico solo stagionalmente.